Фото запечених сазанів. Готувати цю рибну страву дуже просто. Ловимо рибу, чистимо її від луски, потрошимо. З усіх боків натираємо спеціями, сіллю і чорним перцем, поливаємо оливковою олією, і запікаємо в духовці на деку, поклавши перед цим на рибу по кілька часточок лимона. Отримуємо сазанів запечених у духовці під лимоном. Швидко, смачно і сердито. Ну а весь рецепт із покроковими фотографіями можна подивитися, клікнувши на заголовок.
Інгредієнти
- Сазани – 4 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Оливкова олія – 5 ст. ложки;
- Набір спецій «для риби»;
- Свіжомелений чорний перець;
- Сіль;
Рецепт сазанів запечених у духовці під лимонами. Риба готується, маринується в спеціях, оливковій олії, після чого запікається під скибочками лимона. Рецепт вельми невигадливий, але виходить дуже смачно.
Влітку взяв сина на риболовлю, і він за одну зорьку наловив кілька десятків сазанів, яких ми і будемо сьогодні готувати. Для приготування цієї страви згодяться як більші, так і не зовсім (приблизно, як у мене) сазани, один лимон, оливкова (або просто рослинна олія).
Рибу чистимо від луски, потрошимо, зябра виймати не обов’язково, але якщо дуже хочеться, то можете і це зробити. Далі, з обох боків сазанів робимо ось такі насічки, як показано на фотографії (це потрібно щоб перерізати дрібні хребтові поздовжні кісточки),
Посипаємо рибу сіллю, чорним перцем і спеціями, поливаємо невеликою кількістю соку вичавленого лимона (усе-таки в сазанах присутній деякий запах твані, лимон робить цей присмак м’якшим),
Полиємо рибу оливковою або звичайною соняшниковою рафінованою олією,
Гарненько промажемо сазанів із зовні та всередині отриманим маринадом, дамо рибі постояти в такому вигляді 20-30 хвилин,
після чого укладаємо сазанів на деко, поверх риби викладемо по кілька тонких часточок лимона, ще раз поллємо страву оливковою олією,
і відправимо сазанів запікатися на 35 хвилин у попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
Запечених сазанів викладаємо на окрему тарілку і подаємо до столу, за бажанням додавши до них свіжі овочі та дрібно нарізану зелену цибулю. Страву можна подавати порціями як по дві штуки,
Так і по одній рибині! Всім приємного апетиту, і удачі в приготуванні запечених під лимоном сазанів за описаним вище рецептом.
Примітки
До речі, під час готування можна взагалі не користуватися спеціями! Солі та чорного перцю буде цілком достатньо!