Далеко не завжди у господині є час заводитися з тістом, щоб напекти до вечері пишних апетитних пиріжків. Але ж усім хочеться поласувати такою смакотою, що ж у цьому випадку робити? Відповідь очевидна: пекти пиріжки, але за простішим рецептом, наприклад ось за цим! Дійсно, що може бути простіше – змішати інгредієнти і за півгодини вже можна формувати вироби, а потім просто обсмажити їх на сковороді. Тісто складається з декількох інгредієнтів і при цьому не містить здоби (яєць, молока, масла), що дозволяє приготувати такі пироги навіть під час посту. Зовсім не обов’язково робити заміс вручну, якщо є вдома кухонний комбайн або хлібопічка, то можна ними скористатися. Подивіться і цей рецепт пиріжків із картоплею смажені на сковороді. Начинкою для таких пирогів може слугувати будь-яке повидло або фруктовий джем, а також просто порізані скибочками яблука, груші, очищені від кісточок вишні або сливи. Для обсмажування краще брати дезодоровану олію, щоб пиріжки з повидлом смажені на сковорідці, рецепт із фото яких дивіться нижче, не мали неприємного різкого запаху.
Інгредієнти:
– борошно пшеничне вищого ґатунку – 3,5-4 склянки, – вода (тепла) – 1,5 ст., – цукор – 2-3 ст.л., – дріжджі (сухі) – 9 гр., – олія соняшникова (для тіста) – 2-3 ст.л., – сіль, дрібна морська – 0,5 ч. л.л., – повидло (для начинки), – олія соняшникова (для смаження).
Спочатку в склянці теплої води розводимо активні дріжджі та цукор. Потрібно дочекатися, коли почнеться реакція (3-5 хвилин) і всипати просіяне борошно (приблизно 1 склянка). Після перемішування залишаємо масу на 15 хвилин, де-небудь у теплі для посилення процесу бродіння. Далі вливаємо залишок води, всипаємо борошно, олію і робимо заміс досить ніжного тіста.
Даємо йому постояти ще 15-20 хвилин у теплі й беремося за формування пиріжків. Розминаємо тісто, що підійшло, і нарізаємо на шматочки.
Посипаємо дощечку трохи борошном і прямо руками робимо коржі.
На кожен коржик викладаємо по чайній ложці повидла.
Защипуємо краї пиріжків. Впевнена, вам сподобаються і такі пиріжки із зеленою цибулею та яйцем. Вироби викладаємо на гарячу з олією сковорідку і готуємо їх до рум’яності з кожного боку на середньому вогні, щоб тісто встигло пропектися, але не підгоріло.
Виймаємо пиріжки на серветку, щоб прибрати непотрібний жир, а щойно вони охолонуть – подаємо до чаю.
Створено за підтримки сайта https://topmyblog.icu/