Цей рецепт отримав величезну популярність серед користувачів соціальних мереж. Багато хто з нас вважав своїм обов’язком залишити у себе на стіні рецепт бомбочок з помідорами, щоб якось приготувати їх. Той, у кого все-таки дійшли руки до цього рецепта, вже точно не пошкодував, адже пиріжки, або бомбочки, виходять і справді неймовірно смачними. Красиві на вигляд, хрусткі зовні, дуже ароматні та соковиті всередині, вони стали ідеальною закускою, яка чудово підходить і до чаю, і до пива.
В оригіналі начинкою для бомбочок слугували помідори та бринза із зеленню, але поступово з’явилися й інші рецепти, які пропонували начиняти пиріжки сиром, твердим або плавленим сиром із яйцем, ковбасою, м’ясом, грибами тощо. Ми ж пропонуємо ще один спосіб приготування пиріжків або бомбочок із помідорами, плавленим сиром і крабовими паличками. Виходить дуже смачна, соковита й ароматна закуска.
Інгредієнти для приготування бомбочок із помідорами та сиром:
- кисле молоко (кефір, сироватка) – 1 склянка
- борошно пшеничне – 3,5 склянки
- сода – 6 г (0,5 ч.л.)
- сіль – 5 г (0,5 ч.л.)
- цукор – 12 г (1 ч.л.)
- помідори – 3 шт.
- плавлений сир (для натирання) – 100 г
- крабові палички – 3 шт.
- майонез – 65 мл
- рослинна олія – для смаження
Рецепт приготування бомбочок із помідорами та сиром:
У кисле молоко (можна використовувати також будь-який, навіть прострочений, кефір, сироватку) додати сіль, цукор і соду. Розмішати і поступово вводити борошно. Замісити м’яке тісто і відкласти в сторону.
Підготувати начинку для бомбочок. Крабові палички порубати максимально дрібними кубиками.
Сир натерти на найдрібнішій тертці. Сир потрібно брати досить твердий, не м’який, інакше його буде важко натерти.
Змішати крабові палички з сиром і майонезом.
Має вийти більш-менш однорідна маса.
Помідори нарізати тонкими кружечками.
Тісто для пиріжків бомбочок розділити на дві рівні частини. Одну частину розкачати товщиною 4-5 мм.
Викласти помідори, щоб між ними була відстань близько 1,5 см.
На кожен кружок помідора викласти по 1 чайній ложці сирної маси.
Розкачати другу частину тіста так само тонко і накрити начинку.
Чашкою або склянкою, що підходять за розміром, видавити пиріжки. Решту тіста прибрати, знову розділити на 2 частини і повторити попередні етапи.
Заготовки пиріжків обсмажити в рослинній олії на пательні з двох боків до готовності.
Ароматні бомбочки з помідорами та сиром готові!
Подавати готові пиріжки можна в теплому або холодному вигляді.
За матеріалами https://astralite.icu/